Sektion Zürich – Rückblick – Beyond Nachhaltigkeit

Die Spitzen­gastronomie sieht sich mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert: Fachkräftemangel und schwindende Gästezahlen. Das Restaurant elmira dient als Beispiel dafür, wie bereits ein Jahr nach Eröffnung gleich zwei Auszeichnungen des Guide Michelin verbucht werden konnten.
m Vortrag werden die kreativen und innovativen Erfolgsfaktoren des Restaurants detailliert dargestellt und analysiert. Diese Einsichten werden Führungskräfte aus den verschiedensten Branchen inspirieren, die präsentierten Ansätze in ihre eigene Unternehmenskultur zu integrieren.
Das, was wir hier vorstellen, ist nicht nur das oft bemühte Schlagwort der Nachhaltigkeit. Vielmehr geht es um die konsequente und durchgängige Anwendung dieser Überzeugung in allen Facetten: sozial, ökologisch und ökonomisch.

Lassen Sie sich von den Erfahrungen und Erfolgen des elmira inspirieren und entdecken Sie neue Perspektiven für Ihr eigenes Unternehmen.